可持续农业运动开始

在绿色革命向世界各地输出现代高科技农业的同时，一场反运动开始了——可持续农业运动。该运动在20世纪后半叶时断时续地发展起来。

尽管关于农业可持续性的含义存在不同的观点，但该运动的倡导者关注的几个因素是

• 不可再生资源。在50年代，化肥的生产开始腾飞。石油和天然气被用来生产氨。钾肥等矿物被开采出来。一些科学家开始指出，世界上存在的石油和矿物的数量是有限的，因此，如果我们耗尽了这些资源，农业就无法长期维持下去。
• 如果我们“开采”地下水——抽水的速度比雨水补充的速度快，水资源可能会不可持续。当我们允许盐的积累，或者当我们用杀虫剂或过多的肥料污染土壤时，水资源也被滥用了。
• 环境问题。蕾切尔·卡森的书，寂静的春天，1962年出版，帮助发起了环保运动。她关心农用化学品对生态的长期影响。
• 保持土壤、水和养分资源。多年来，环保倡导者一直认为，如果农民任由表土流失，他们将无法继续生存。这些倡导者推动保护耕作方法，有效利用灌溉和作物轮作的做法，以保持资源。
• 经济和社会影响。许多可持续农业的提倡者也对农业向越来越大的单位集中以及由此导致的农村社区和家庭农场结构的减少感到担忧。

最早成立的促进可持续农业的组织之一是位于安大略省的土地协会，成立于20世纪50年代初。在50年代和60年代，有一些关于可持续问题的学术研究。

1978年，温德尔·贝瑞出版了美国的不安这对工业化农业的原则提出了质疑。1980年，韦斯·杰克逊发表了农业的新根源他们认为，种植一年生植物的单一栽培农场需要大量的外部投入——比如用氨水施肥的大片玉米田——应该被多年生植物的“多栽培”所取代，在这种情况下，一个物种可以互补另一个物种。1987年，Miguel Altierri创造了这个词农业生态学在他同名的书里。1988年，美国国家科学院(National Academy of Sciences)发表了自己的研究报告《替代农业》(Alternative Agriculture)，调查了美国11位采用生态生产方法的农民。

美国立法者也通过资助研究项目做出回应。1985年的《食品安全法》授权进行可持续农业研究。1989年，美国农业部为低影响可持续农业(LISA)项目拨款445万美元。LISA后来成为SARE，可持续农业研究和教育项目。

有机农业是一个相关的概念，实际上已经被法律定义为“有机”食品市场的发展。有机作物实际上是由它们不是什么来定义的——它们不是用商业杀虫剂、人工肥料或污水污泥种植的，它们不是用食品添加剂或电离辐射加工的。有机动物产品的生产通常不使用抗生素或生长激素。在所有层面上，有机食品都是在不使用转基因生物的情况下生产的。

对可持续性的批判。随着可持续农业运动的发展，绿色项目注意到了这一点，并资助了可持续实践的研究项目。他们都强调新技术和新品种的传统作物，最贫穷的农民可以通过有限的培训生产。

绿色革命之父诺曼·博洛格(Norman Borlaug)博士认为，这种需求是如此之大，以至于世界必须使用所有可用的工具，包括转基因生物．他说:“现在，生物技术对许多人来说是一个不好的词，因为我们可以进行以前无法进行的杂交。”“但只要人口怪兽还在逼迫我们，我们还有什么选择?”

博洛格指出，几千年来，人类一直在通过简单地选择最好看的植物来种植和培育，从而对植物进行基因改造。了解DNA的结构可以缩短培育新品种所需的时间。

他还为不使用商业氮肥的有机农业技术的倡导者提供了一个现实检查。“用化学氮生产64亿人的食物是不可能的，”他说。以下是他使用的数字。

• 现在，我们使用8700万吨氮肥来养活64亿人。没有氮作物就不能生长。
• 氮的“有机”来源是粪肥，其中含有大约2%的氮。所以，需要50吨粪肥才能得到1吨氮。这意味着世界将需要45亿吨粪肥来养活目前的人口。
• 博洛格说，如果我们只依靠牛来获得这么多的粪便，那将需要60到70亿头牛。目前世界上牛的数量是15亿头。
• 最后，世界上没有足够的牲畜饲料来喂养这么多的牛，所以要么食物从人类消费中转移出来，要么大片的森林必须转化为农业来喂养它们。

“一派胡言!”博洛格说。

内布拉斯加州的唐·里夫斯一生中大部分时间都是积极分子，在这个问题上，他同意博洛格的观点．“利用你能找到的每一点有机物，”他说，“当你用尽有机物的可能时，你仍然会感到短缺。如果你想在食物短缺的世界里生产足够的食物，你就必须添加化肥。”

尽管存在这些批评，但研究人员正在努力开发最佳管理实践，使农民能够以维持资源、环境和当地社区的方式生产有利润的粮食。

作者:比尔·甘泽尔Ganzel集团．首次出版于2007年。来源的部分参考书目是在这里．

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