在线教案
食物，食物，还有更多来自植物的食物!

课程计划凯西Jacobitz内布拉斯加州波尼市科学教育顾问。

目标

建议年级- 5 -8年级。

• 学生将检查植物的可食用部分并探索其功能。(根、茎、叶、花、果实和种子)

• 学生将定义什么使水果被归类为水果。

介绍

考试时带水果或让学生带水果来上课。每种水果你至少要带三个到课堂上。确保你带了四季豆，南瓜和西葫芦。讨论是什么使水果成为水果。你应该在教室前面做一张图表，上面有以下分类:水果、根、茎、叶、花和种子。学生应该在日记本上留出空间来记录图表。在调查过程中，任何时候都可以添加到图表中。

资源:

1. 学生应该花一些时间研究这个网站的农作物部分，从尽你所能筹集资金[//m.ustwinks.com/farminginthe30s/crops_01.html]。
2. 我们爱水果艾伦·福勒著。
   
3. 范妮的水果莱斯利·基梅尔曼著。
4. 苹果和南瓜安妮·洛克威尔著。
5. 花生酱派对拉米·查利普著。
6. 儿童厨房花园乔治安妮和埃塞尔·布伦南。
7. 从花生到花生酱梅伦·伯格著。
8. 水果作者:Pascale Bourging和Gallimard Jeunesse。
9. 我是什么?n·n·查尔斯著。
10. 吃字母表:从A到Z的水果和蔬菜作者:Lois Ehlert。
11. 神奇的土豆米尔顿·梅尔泽著。
12. 糖渍时间凯瑟琳·拉斯基著。
13. 土豆巴里·沃茨著。
14. 看我用一片叶子做了什么作者:Morteza Sohl
15. 你最喜欢的花是什么?艾伦·福勒著。
16. 一朵花的理由露丝·海勒著。
17. 花，水果和种子杰罗姆·韦克斯勒著。
18. 人人都做米饭诺拉·杜利著。
19. 种子是如何生长的海伦·j·乔丹著。
20. 一粒种子就是一个承诺克莱尔·梅里尔著。
21. 胡萝卜籽鲁斯·克劳斯著。
22. 小种子埃里克·卡尔著。
23. 从种子到植物盖尔·吉本斯著。
24. 爆米花书汤米·德·保拉著。
25. 关于种子梅尔文·伯格著。
26. 上衣和下装珍妮特·史蒂文斯著。
27. 吞下苹果籽有什么可怕的?哈丽特·勒纳和苏珊·戈尔多著。
28. 苹果是如何生长的?贝琪·迈斯特罗著。
29. 苹果:专题小组玛丽·艾伦·斯特林著。
30. 食物从哪里来作者:Dorothy Hinshaw Patent。
31. 唱一首爆米花之歌作者:Beatrice Schench de Regniers

过程

为什么水果是水果?

执行一个KWL-我们K现在/我们W我想知道/我们l挣来的——关于水果的日志，然后编一个类KWL。

问题/问题:

果实会有多少种子?哪种水果的种子最多?哪种水果的种子最少?

假设:

控制:
变量:

材料

每种水果三种。
切割装置(按照学校规定使用刀具)
如果你要吃水果，你需要纸盘子和叉子。
纸巾。
酸碱度纸，如果你想看看是否所有的水果都是酸性的。

过程

1. 在调查开始前预测每个果实的种子数量。
2. 有人可能会带来无籽水果，比如无籽西瓜。用它来问几个问题，比如，“它是如何繁殖的?”它是混合动力车吗?它是一种水果吗?
3. 将种子晒干，稍后用于种子部分。
4. 将收集到的数据绘制成图表。讨论的结果。
5. 做一个水平的切割来寻找水果的图案，尤其是苹果。
6. 品尝这种水果是一项有趣的研究。一定要遵守学校关于带食物到学校的规定。

观察/数据收集:

图表数据和解释结果。

额外的调查:

1. 为什么有些水果叫蔬菜?
2. 去杂货店看看水果和蔬菜的样式。
3. 水果罐头在20世纪30年代和今天是怎样的?
4. 把所有的水果放在一个食物金字塔上。
5. 需要研究的水果:桃子、苹果、杏、樱桃、牛油果、柠檬、橄榄、梨和核桃。
6. 人们如何使用水果和水果制品?
7. 在20世纪30年代，水果是如何储存的?

执行帖子KWL在日记本上编一份班级名单。讨论。

根

执行一个KWL在本刊上根和编写一个类KWL。在图表上列出尽可能多的根。

根有助于将植物固定在适当的位置，并从土壤中吸收水分和养分。一些根储存糖和淀粉。人们吃这些根来获得生存所需的许多必需营养素。并不是所有的根都可以食用。在图表上列出你能想到的所有词根。

调查问题。

1. 植物靠得近或离得远，生长情况会有所不同吗?学生应该设计一个调查来回答这个问题。在调查后检查整个工厂。建议种子:豆类、玉米、草或萝卜。
2. 根在水中会发芽吗?设计一个调查来回答这个问题。红薯和白薯在盛水的容器里会发芽吗?解释结果。
3. 研究如何从根中提取染料并制作一些染料。用染料把日记本涂上。
4. 关于马铃薯在人类历史上所起作用的研究和报告。
5. 作为一种经济冒险，根在哪里生长?
6. 研究生长在世界各地的不寻常的根。在地图上定位。
7. 列出我们在均衡饮食中吃的可食用的根。
8. 写一个关于根被拔出来，包装，运输，并放在杂货店的故事。
9. 研究以下个人并列出他们对科学的贡献:利伯蒂·h·贝利、罗伯特·布朗、路德·伯班克、乔治·华盛顿·卡弗和芭芭拉·麦克林托克。
10. 想象你是一株独自生活在一个小花盆里的植物。那里有足够的空气、食物、水、光和土壤，使生活非常容易。突然又有三颗种子发芽了，就在你的播种机里。现在你们有四个人了!你的生活将如何改变?你会遇到什么样的问题?如何解决这个问题?在你的日记里写一篇关于它的故事。

执行帖子KWL在期刊和汇编类KWL。

茎:

执行一个KWL上茎在期刊上和汇编一个类KWL。在图表上列出尽可能多的茎。

茎支撑着叶、花或果实。苔、角苔和苔藓是仅有的没有茎的绿色植物。茎可以很短，比如生菜，也可以很高，比如红杉的树干。茎可以是中空的，如水仙花，也可以是实心的，如树干。在叶子中产生的食物沿着茎部传递到根，而从根中吸收的水和营养物质通过茎部传递到植物的其他部分。点击这里查看位于20世纪20年代活农场部分的调查，研究事物如何沿茎向上传播。

许多有趣的产品都来自茎。砂糖是由甘蔗和甜菜的地上茎加工而成的。枫糖浆是从枫树的树干中提炼出来的。

调查问题和评估:

1. 研究肉桂的来源。
2. 为什么白土豆被称为茎?
3. 彩色的水会沿着茎流动吗?
4. 组织一次寻宝游戏:想法可能包括以下一些:(他们必须找到茎，照片，图片和草图也可以。)茎比我的老师高;有刺的茎;茎是棕色的;茎有果实。
5. 红薯和山药一样吗?
6. 做一个碘测试，看看茎是否含有淀粉。
7. 让学生选择一个系统进行研究。他们需要找一张照片或画一张整株植物的草图。给他们学过的部分贴上标签。以后可能会添加更多的标签。
8. 研究以下人物并讨论他们对科学的贡献:乔治·比德尔和查尔斯·贝西。
9. 画出有可食用茎的植物的生命周期并贴上标签。
10. 学生们应该开始列出他们所吃的东西，然后把它们放在日记的图表上;果实、茎、根、花、叶和种子。将这个列表与上面列出的每个组的班级列表结合起来，或者以某种方式标记它们，这样学生就知道他们吃了列表上的哪些。
11. 假装你是一株植物的茎。写下口渴的感觉，并为植物的花朵和叶子提供支持。
12. 比较和对比:(a)单子叶茎与双子叶茎;(b)草本茎与木质茎;(c)木质部对韧皮部。
13. 哪些茎可以作为经济作物出售?现在和20世纪30年代。
14. 给学生可食用和不可食用的茎，让他们比较和对比茎。水仙花和郁金香的茎是不可食用的。

执行帖子KWL在期刊和汇编类KWL。

叶子:

执行一个KWL在树叶上写日记，并编一个班的KWL。
在图表中添加可食用的叶子，以及学生报告的任何新的水果、根或茎。

要求学生在日记中尽可能多地画出他们能想到的不同种类的叶子。给叶子贴上植物的名字，比如枫树或卷心菜。

叶子利用光为植物制造食物。这个过程被称为光合作用。植物也需要水和二氧化碳来制造它们的食物葡萄糖。植物制造食物的关键是一种叫做叶绿素的绿色色素。植物可以将来自阳光的能量转化为可以储存在植物体内的化学能。大部分的化学能以淀粉的形式储存起来，用来促进植物的生长和发育。光能被用来将二氧化碳和水转化为富含能量的食物化合物，称为葡萄糖。

在黑暗中生长的植物(20世纪20年代的实验-点击这里)可能看起来缺乏绿色，茎很长，可能太弱而无法直立。这些植物用尽了它们所有的能量和食物来寻找光线。如果放在光照下，如果它们还活着，它们可能会开始变绿。

调查问题和评估:

1. 让学生自带树叶，并提供一些可食用的树叶。不要吃大黄叶子，因为吃大黄叶子有毒。
2. 在他们的日记本上做叶子拓片，把叶子放在页面下面，用蜡笔或彩色铅笔在页面顶部拓片。给叶子擦上标签，并解释叶子对植物的作用。
3. 接下来，学生们应该试着根据叶子的相似和不同来对它们进行分组。学生应该解释他们所做的分组，全班应该讨论这些分组。叶子可以按质地、颜色、大小和气味等进行分组。
4. 研究拓片上的一片叶子，并向全班报告这片叶子来自哪里的植物。
5. 研究在艺术中使用拓片的艺术家。
6. 让学生把他们最喜欢的可食用的叶子带来。把课堂成绩做成图表。做一份沙拉，尽情享用吧。再一次遵守学校关于在教室吃东西的规定。
7. 把新鲜的和干的香草拿进来。讨论它们在外观上的不同。如果你有一台脱水机，那就带一些新鲜的草药在课堂上脱水。在20世纪30年代，植物是如何脱水的?
8. 研究树叶对社会的经济影响。
9. 讨论可食用的叶子作为我们饮食的一部分。提醒学生不是所有的叶子都可以食用，有些是有毒的。
10. 阅读,红叶，黄叶路易斯·艾伯特著。记录从树上掉下来的感觉。写一下颜色的变化。为什么?作为一片叶子，你会遇到什么?
11. 讨论植物的对称性以及为什么这很重要。
12. 我们可以卖什么树叶来赚钱?它们生长在哪里?列一个班级清单，并把它们标在地图上。
13. 植物的叶子是如何用于医药的?
14. 研究空气蕨类植物并解释它们如何获取食物。
15. 记录下你和你的同学一周吃的叶子。每个学生的平均叶子数是多少?这是什么意思?
16. 研究并解释光合作用。为什么它有一个黑暗的阶段?
17. 树叶为什么会变色?

执行帖子KWL在期刊和汇编类KWL。

花

执行预KWL在花丛杂志上编了一篇类KWL。

花是植物的生殖器官。大多数花都有种子。有些花有彩色的花瓣和香味，吸引蜜蜂和苍蝇等传粉者。种子在受精花的子房中发育。在适当的环境条件下，种子会长成新的植物，就像它们的母体植物一样。成熟的子房变成果实。有些植物的花是可食用的。应该提醒学生，有些花是有毒的。他们不应该吃任何他们不确定的东西，除非得到成年人的批准。

调查问题和评估:

1. 为学生提供一个有标签的花图，他们可以在日记中着色，剪切和粘贴。引进郁金香、水仙花或百合。(你可以使用塑料花，但要确保制作正确。)学生们应该把花拆开。绘制并标记花的各个部分。在显微镜下观察不同花的花粉。把他们看到的画下来。花的哪个部分有花粉?
2. 研究和解释植物的授粉过程。
3. 把花椰菜带进来让学生们检查。把一些花椰菜放在水里，问学生这是不是一束花?花椰菜会开花吗?
4. 如果你在花束中加入一些花椰菜，你的花束还能吃吗?
5. 如果你的学校允许，选择一些可食用的花，并举行品鉴会。
6. 记录下全班同学一周内吃的花。图表的结果和讨论你的发现。
7. 把可食用的花放在食物金字塔上。
8. 写一首诗或一个故事，讲述你是一朵花，以及你在生活中所经历的变化。
9. 讨论花的对称性。

执行帖子KWL在期刊和汇编类KWL。

种子

执行一个KWL在期刊上种籽，并编一个类KWL。

种子是植物产生新植物的特殊部分。它包含一个胚胎(部分发育的植物)，由未成熟的根和茎组成。种子也有储存的食物和保护性的覆盖物。

据估计，大约有25万种植物产生种子。农民需要把种子放在土壤里，让它们在地下发芽，从而长成植物。

调查问题和评估:

1. 如果把种子放在一边，它们会朝哪个方向生长?
2. 假设你正在用x光检查容器中发芽的种子。种子被种在不同的位置。(玉米种子可以实现这个想法。)画一张图来表示你的x光片。谈谈你的x光检查结果。
3. 发芽需要光吗?
4. 为全班培养100颗种子。用科学的方法进行调查。记录控件和变量。变量可以是用两种种子进行测试，每种种子100个。一步一步地列出每个人要遵循的程序。每天观察并记录种子发芽日的数量。在日记本上画草图并记录观察结果。每天计算每种种子的发芽率百分比。用图表表示结果。为什么发芽率对农民和种子公司很重要?
5. 写一个关于种子生命周期的故事。包括种子长成植物必须经历的所有变化。
6. 让每个人带尽可能多的不同种类的种子进来。把种子混合在一起。学生们可以采集种子样本:一个空的薄膜罐可以很好地进行采样。将种子装满罐子，并开始根据一种性状将种子分类。接下来，选择另一个特征，继续用越来越多的特征将它们分开。学生应该在日志中记录他们的分类系统。然后，学生们把种子放进罐子里，把他们写的分类和种子样本一起交换给另一组。他们能遵循另一组关于如何分类种子样本的想法吗?作为一个班级讨论结果，并讨论为什么我们有一个分类系统。
7. 种子是如何从一个地方运到另一个地方的?与同学们分享想法。
8. 土豆、草莓、鸢尾花和郁金香是如何传播的?提示:它们不通过种子传播。
9. 在20世纪30年代，农民是如何获得大部分种子的?
10. 研究种子的经济重要性。
11. 把所有带进来的种子用不同的形状和颜色做一个马赛克。

执行帖子KWL在期刊和汇编类KWL。讨论结果。

评估及/或调查:

可食用植物部位

水果	根	茎	叶子	花	种子
番茄	胡萝卜	芹菜	卷心菜	西兰花	玉米
南瓜	萝卜	芦笋	生菜	洋蓟	南瓜
苹果	洋葱	白菜	菠菜	菜花	大米
香蕉	甜菜	大头菜	欧芹	酸豆	向日葵
橄榄	红薯	土豆	芹菜	西葫芦	豆

1. 问学生，为什么南瓜可以在水果和种子组?在他们的日记本中添加列表，以便在每个日记本中记录完整的班级列表。
2. 使用他们可食用植物的日记图表上列出的植物，使用他们图表上列出的任何部分制作植物。这种植物可能看起来不同，但只要根是它所属的，茎等使用正确，你就可以创建，素描和命名你的新植物。如果你有名单上的植物，学生可以用牙签把植物的部分固定在一起，你可以为学生日记拍一张他们和新植物的照片。
3. 读这本书，上衣和下装珍妮特·史蒂文斯著。这本书强调了植物的结构。

学生们应该在日记中回答这些问题:

1.为什么野兔要种花?
2.黑尔家收获的是什么作物?
3.当黑尔一家收获谷底时，他们收获了什么?
4.黑尔家在收割庄稼时收获了什么?

学习建议:

1. 遵守学校关于在教室里使用食物的规定。
2. 确保没有孩子对你决定在课堂上使用的任何食物过敏。
3. 你可以在本单元使用植物部分的照片。

结论:

植物几乎生长在世界上的每个地方。我们几乎每天都能看到植物。空气中的氧气来自植物。我们吃的食物来自植物或吃植物的动物。我们用植物来建造房屋和家具。

在世界大部分地区，玉米、水稻和小麦等植物的种子是主要的食物来源。

内布拉斯加州是一个草原生物群落。这意味着最丰富的植物是草。草是植物王国中最大和最多样化的家族之一。由玉米、小麦、大米和燕麦组成的草粒为我们提供了生存的食物。

日报》回应:

在20世纪30年代，住在农场的家庭如何决定在花园和田地里种什么?画一张20世纪30年代农场的草图、地图或照片。你为什么选择这些植物?

将军指出:

更多的研究可能是草原如何随着时间的推移而变化。

评估活动:

1. KWL图表．
2. 期刊评估标准．
3. 科学研究指南．
4. 科学研究评估清单．
5. 维恩图解．
6. 研究论文的标题．
7. 小组作业准则．

得到发表。您也可以通过点击左边的按钮提交您自己的课程计划给我们．我们会审核计划并发布给你。

下一个-人人有食