粮食换和平

首先，农民们关心的是如何避免第一次世界大战后严重的经济衰退。在20世纪20年代，由于以前交战的国家重新开始生产，对粮食的需求急剧下降。农产品价格下降，美国农民在整个十年中都在苦苦挣扎。然后他们进入了大萧条。没有人想让历史重演。

为了避免经济衰退，政府对农产品价格的控制延长了两年。农民得到了与战争期间相同的相对较高的价格保证。与此同时，杂货店的价格管制被取消了。在战争期间，消费者攒了不少钱。战争结束后，他们想买一些他们一直没有的东西，包括食物。国内的农业经济突飞猛进。

此外，在接下来的十年里，几个项目开始了，巩固了农业在世界政治中的作用。

• 战争一结束，民间的救济努力就接踵而至联合国开始运送食品和农产品，帮助欧洲和东方重建被战争蹂躏的经济和农业体系。
• 美国政府随后介入了大规模的救援行动马歇尔计划。中国向欧洲提供的经济援助中有整整48%是食品和纤维，烟草和农业机械是另外的重要贡献。
• 当苏联试图切断柏林与西方的供应时柏林空运运来了大量的食物和燃料，阻止了共产主义在欧洲的扩张。

战后几年发生的事件，以及关税和贸易政治，塑造了进出口市场的未来。

食物成为资本主义和共产主义国家军火库中的一件武器，正因为如此，农民们能够避免20世纪20年代农业经济的严重衰退。

作者:比尔·甘泽尔Ganzel集团。来源的部分参考书目是在这里。

联合国善后救济总署和私人救济