牲畜
20世纪30年代内布拉斯加州的小农场里，几乎所有家庭都饲养几种动物。马和骡子在地里拉着农具。其他动物则是金钱和食物的来源。奶牛提供牛奶和肉。鸡提供了蛋和肉。农民们养猪和牛卖钱，屠宰一些动物来养活他们的家人。许多小型家庭农场几乎是自给自足的，直到旱灾使种植作物、喂养和灌溉农场动物变得困难。
海伦·博尔顿说，他们家从来没有挨饿过，因为他们自己杀猪吃肉，种土豆和其他蔬菜。他们有牛奶和鸡蛋从奶牛和鸡，她自己烤面包。丹麦出生的卡拉·杜伊(Carla Due)表示，她家卖鸡蛋和奶油赚的钱是他们收入的很大一部分。“这就是一直以来的资金流动。否则，你就只能卖小麦或其他东西了。” Delbert Apetz讲了一个故事，一个农夫带着一罐五加仑的奶油去镇上卖．他打算用卖奶油赚来的钱买杂货。在去镇上的路上，汽车撞了个凹凸不平的地方，把奶油都洒了。德尔伯特说，这位农民“转身回家了，因为他没有一分钱买任何食品杂货。” 沃尔特·施密特说，农场比现在小得多，有更多的农民来到城镇。他说，在干旱和大萧条时期，几乎每个农场都有鸡和奶牛。许多农家靠卖奶油和鸡蛋为生。他说:“他们每周会带着奶油和鸡蛋进城一两次。”Herman Goertzen的家人就是这么做的。他说，“我们有奶牛……还有一个满是鸡的鸡舍。”他们一家在星期三或星期六晚上进城去卖奶油和鸡蛋，并购买食品杂货。 由克劳迪娅·莱因哈特和比尔Ganzel甘塞尔集团。该书于2003年首次出版。
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