夏天——打谷的季节
每年夏天，中西部农场的主要任务之一就是收获小粒谷物。农民们割下小麦或燕麦，把谷物捆成捆。小麦晒干后，农民们把麦子捆上马拉的架子，运到农场打谷机．（你可以看到这里的机器是如何工作的)。打谷工人带着巨大的机器从一个农场跑到另一个农场，将小麦和燕麦“脱粒”，将谷物与秸秆分开。工人们在每个农场待上几天，顶着酷暑长时间工作。打谷粒的季节是一个辛苦工作、与邻居交往、给孩子们带来乐趣和许多美味食物的季节。现在我们有一部关于脱粒日的特别电影。把打谷和一个现代的玉米收获，在这里用30秒的延时电影呈现． 梅娜·贝利说，她过去常常坐在路边，等着那台巨大的打谷机来到他们的农场。当她还是个孩子的时候，每逢打谷的季节，她的工作就是在院子里放一条长凳，拉几桶水、毛巾和肥皂，供田里的工人在饭前清洗。
霍利斯·米勒说，当他年轻的时候，他的工作是在水壶里装满冷井水，用粗麻布包裹起来保持凉爽，然后把它们送到工人那里。
“当我长大了，在13岁的时候，为什么我帮助扣球……你让别人跑……干草垛。你会帮那家伙装上他的架子好让他把它拿回打谷机。他们通常有两个干草垛，在喂食器的两侧各一个……他们让婴儿继续前进……”--霍利斯米勒 （Quicktime需要) |
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妇女们和邻居们一起给脱粒机喂一顿丰盛的午餐，通常是炸鸡、土豆泥、面包和自制黄油和果酱的饼干、青豆、生菜、豌豆、洋葱、西红柿、火腿或烤牛肉、各种馅饼和蛋糕、冰茶、柠檬水。迪恩·布勒还记得那些甜点。焦糖派和巧克力派是他的最爱。
 “多年前打谷是一件很有趣的事，尤其是对孩子们来说。因为有很多事情要做，有很多东西要吃……我们早上很早就开始工作，我大约十四五岁的时候就开始扔大捆的东西……然后你要打鼓，如果你是晚上最后一个回家的人，有时你要到天黑才回家……不过你总是有很多同伴，你有很多食物。(上午9点。你会吃午饭;上午10点。中午或中午你会吃一顿丰盛的晚餐，下午4点。你会再吃一次午餐，然后一直吃到你回家。但那时候的食物没有冰箱。很多时候，女士们会有额外的帮助，她们会在早上屠宰鸡，中午就会有炸鸡。”--迪安布勒（Quicktime需要) |
 “我们这些小孩子都是搬运工。我们的爸爸给我们准备了干草垛和一群马，我们出去捡起草垛，把我们的马车装到干草叉能够到的高度，然后进去，然后在饲料房的两边各放一个干草垛，一边是皮带，她说:“这是一个很好的机会。所以你就靠在皮带上……当你一次扔一捆食物到这个喂食器时……女人们总是会在下午三点左右拿出茶，三明治，冰茶或柠檬水……这有点像所有妇女在中午准备一顿大餐的比赛……但她们也在一起工作。”--克莱德埃勒斯医生（Quicktime需要) |
写的克劳迪娅·莱因哈特．
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脱粒的季节
