秋季 - 琐事和工作

“我们总是有很多家务，甚至作为一个小小的孩子，长大，我们不得不带我们转动......我们有鸡，我们有猪，我们有牛，奶牛和常规牛。很多马因为我们养殖马。“-霍利斯米勒（QuickTime.必需的）

Merna Bailey记得她的家务。

“作为女孩，我们在学校前的早晨没有做任何事情......但在晚上，填补玉米棒篮，几个COB篮子。当我们有漂亮的玉米棒时，它不会太糟糕Corncrib.但是，当他们走了时，我们不得不去猪钢笔并拿起猪肉玉米棒。那不是太有趣......我们帮助养鸡，收集鸡蛋......他们用手用手挑选的玉米，队拉扯马车......我的爸爸......是一个很好的玉米捡东西......我有时出去了......所以我学会了用钉子。“ -梅纳纳贝利（QuickTime.必需的）

保存冬天的食物

Walter Schmitt记得他们的大花园和许多果树。“母亲罐装了很多樱桃。我们有几棵苹果树，......醋栗灌木丛，蓝莓灌木丛。我们确实养了许多我们自己的食物。我们养了很多土豆。我们有一个大花园。”

Ruth Nettleton表示他们的果园也有很多树木。“我想六个或八种不同种类的苹果。有李子，有樱桃，有葡萄。母亲罐头罐头。我结婚后，我计划一百夸脱的苹果和一百夸脱的苹果和一百夸脱的苹果和一百夸脱的西红柿。“她还通过煮沸并将它们放入醋溶液中腌制甜菜以保护它们。

整个猪

	什么是“裂缝”？ Darrell Ronne记住了猪衣林的精彩品味。猪杀死后，有些人把头发刮掉了隐藏。然后，他们将隐藏切成小块，然后将每块块放入一个大水壶中。他们加热水壶并煮掉猪皮，从皮肤上取下了脂肪。剩余的碎片炒并吃掉了。这些“裂缝”非常好吃。

农场家庭使用了猪的各个部分。来自猪的一些肉被熏制或用盐（培根，盐猪肉和火腿）熏制或固化。肉不得不被治愈或保存，因为大多数农场没有电力冰箱。即使是猪疹[猪油]的脂肪也被用来制作肥皂。

Dean Buller.（QuickTime.必需的）

首先，猪被杀死，然后浸入一桶热水中以帮助去除头发。皮肤被刮掉，去除所有的头发。然后将猪胴体切成碎片：有些用于吸烟和盐固化，有些是为香肠浇铸。

艾伯特Friesen.（QuickTime.必需的）

食谱：如何制作肥皂

有时Merna Bailey的家人会问她的食谱。即使她知道人们不再自制自己的肥皂，她很乐意分享她的食谱：

“来自各种屠宰场的猪油和脂肪的储存和培根脂肪和乳毛的累积将被倒入一罐大石罐中。使用一罐Lye，两种半品脱的冷水，混合六磅脂肪，猪油和什么组合。碱液溶液缓慢倒。在终点稳定流甚至搅拌，继续用木勺搅拌，直到它可以立面。留下24小时，然后切成杆，然后散发散发。我觉得如此自豪，很好，自豪，当我看着那些大块的肥皂......使用lye可能是危险的。“-梅纳纳贝利（QuickTime.必需的）

抽水和管道

20世纪20年代的农民有很少的农民用室内管道。相反，他们将一个洞挖了四到五英尺深，在上面放置了一个木屋。整个家庭都使用了外屋年度。Hollis Miller表示，他们的家人的“PREDY”（外屋）是一个小型木结构，在一个挖掘的深孔上排放在污垢上。里面是两个座位。没有冲洗水，没有马桶座，没有卫生纸。“你总是拯救了西尔斯和罗巴克目录，”他说。“我们今天没有你的薄纸。”他记得在寒冷的冬天跑到外屋，并使用SEARS目录的皱巴巴的页面作为卫生纸。

写道克劳迪娅Reinhardt。

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